V reštaurácii Slnečnica je cieľom priniesť alternatívu a ukázať, že sa dávariť poctivo, chutne a zdravo výhradne z rastlinných surovín. Sme rastlinná reštaurácia, varíme výhradne z potravín rastlinného pôvodu (zelenina, strukoviny, orechy, huby, ovocie, atď.). Nepoužívame žiadne živočíšne produkty (mäso, vajíčka, mlieko a mliečne výrobky, atď.). Ako sladidlo používame nerafinovaný trstinový cukor a med. Všetky naše produkty sú bezlaktózové.  Každý deň ponúkame aj bezlepkové menu.